DET HÄR ÄR WINEOH Wineoh är din helspanska vinbutik på nätet. Vi korkar upp i södra Spanien och erbjuder spännande lokal fynd och eleganta spanska pärlor. Alltid till bra pris, ofta med fri frakt och alltid direkt hem till din dörr.
SELEKTION OCH DRUVOR Det är enklare än du tror. Det gäller bara att veta var man ska leta. Wineoh hittar sina flaskor tillsammans med vår favoritkrögare Manrique Bustamo och hans fantastiska sommelier, David. Manrique, med 30 år i branschen och omtalad familjerestaurang i Arroyo de la Miel, kan inte sluta leta och prova nya viner. Det utnyttjar vi såklart i vårt partnerskap och i våra erbjudanden. Hur jobbar Manrique och Davids? De sätter nya menyer och smakupplevelser på restaurangen med hjälp av vin, såklart. Det är en del av Wineohs eget tänk: vi para vin med mat.
När du sedan inte följer upptrampad mark hittar du dessutom ibland det du inte ens letat efter. Så funkar Wineoh. Det är de flaskorna vi gärna säljer till dig.
Och så druvor... druva faktiskt den mest odlade frukten i världen. Trots det finns det bara två typer av druvor. Blåa och vita. Men bara så att du vet - det här är ingen druvguide. Du som älskar, dricker, snackar och köper vin, tänker du på stockarna, på mögelkulturen eller på jordmånen när du köper en flaska? Du tänker nog mest på favoriter, du tänker egentligt på vinare från förr, när du funderar på druvorna. Du har en smak och några favoriter. Har vi rätt? Fair. Så gör vi också ibland. Det stora skillnaden är att vi skaffar oss nya smaker och favoriter hela tiden. För din skull. Så det finns säkert anledning att ompröva sina val ibland. Wineoh är en av dem.
SÅ HÄR RECENSERAR VI VÅRA VINER
Temp: När ska ni dricka vinet? Tänk på att vi ofta dricker röda viner lite för varma. Och du, du behöver i princip inte lufta. Föredrar du vitt? Börja då relativt kallt och låt vinet växa i glaset.
Öga: Hur ser vinet ut och hur ser flaskan ut? Vi vill mena att det egentligen bara är flaskan som spelar roll. Vem vill ge bort en ful flaska? Hur vinet ser ut i färgen, om det har textur eller en grmulighet spelar väl ingen roll. Smaken är allt.
Näsa: Vi undviker att prata om bouquet. Hur doftar eller luktar det? När du hällt upp och när du låtit drycken växa lite i glaset. Hallon? Bara surt? Fruktigt? Vi kommer aldrig säga sommaräng - det tycker vi är tramsigt. Vi associera till dofter som hör till mat och dryck att göra. Vi dricker väl inte läder ...
Tunga: Hur landar det i munnen? Vad känner man omedelbart? Frukt? Sötma? Friskhet? Surhet? Druvsocker? Alkohol?
Mun/svalg: Hur känns det när vinet befinner sig längre i munnen? Nu kan man verkligen prata om smaker som körsbär, plommon eller choklad, tycker vi. Alkoholen? Känns den? Den som törs dricker och äter samtidigt. Ta en tugga och en skänk.
Mage: Vad äter man till den här flaskan? Älgstek, brunsås och potatis? Ostron? T-benstek med pommes och kryddsmör? Choklad? Ingenting? Vi försöker prata middag och inte matvaror. För dig med matintresse: varje låda i butiken ger dig matuppslag. Alla våra recensioner parar vin med mat och mat med vin.